Prévenir le changement climatique est une question de vie ou de mort, et peut donc être apparenté à une guerre. Au cours d’une guerre, il y a souvent plusieurs batailles menées de front. La transition de notre dépendance énergétique des combustibles fossiles vers les énergies renouvelables est un combat clé, mais ce n’est pas le seul.
Les chaînes alimentaires mondiales doivent devenir plus durables si nous voulons éviter le changement climatique. Ce thème est, jusqu’à présent, resté dans l’ombre de la transition énergétique et c’est donc là que réside l’opportunité. […] »
Points-clés :
- Le double enjeu des pratiques non durables et de la population croissante
- Les défis environnementaux liés
- Quelles solutions ?
- Production alimentaire : adopter des techniques plus durables
- Transformation des aliments : reformuler et reconditionner les aliments
- Distribution alimentaire : redéfinir la longueur et la forme des chaînes d’approvisionnement alimentaire mondiales
Le défi de la prévention du changement climatique est une question de vie ou de mort et est donc assimilé à une guerre. Dans une guerre, il y a souvent plusieurs batailles qui se déroulent en même temps. La lutte pour la transition de notre dépendance énergétique des combustibles fossiles vers les énergies renouvelables est un objectif clé, mais d’autres lignes de bataille se dessinent.
Les chaînes alimentaires mondiales doivent devenir plus durables si nous voulons éviter le changement climatique. Cette thématique est, jusqu’à présent, restée dans l’ombre de la transition énergétique. C’est là que réside l’opportunité. Dans ce blog, nous expliquerons comment les chaînes d’approvisionnement alimentaire mondiales peuvent devenir plus durables et mettrons en évidence les entreprises que nous possédons qui permettent cela.
Le double problème – des pratiques non durables aggravées par une population croissante
L’industrie alimentaire est confrontée à divers problèmes de durabilité. Il dépend fortement d’une main-d’œuvre bon marché, tolère une énorme quantité de déchets alimentaires et produit beaucoup d’aliments à faible valeur nutritionnelle. Mais nous allons nous concentrer ici sur les préoccupations environnementales, qui devraient s’intensifier à mesure que la demande alimentaire mondiale augmente.
La population mondiale devrait atteindre 9,7 milliards d’ici 2050, soit près de 2 milliards de bouches supplémentaires à nourrir par rapport à aujourd’hui . Sachant que plus de 700 millions de personnes sont actuellement sous-alimentées et qu’environ 1,9 milliard d’adultes sont en surpoids ou obèses , cette augmentation de la taille de la population signifie que nous devrons produire environ 50 % de calories de plus qu’aujourd’hui pour fournir à chacun une alimentation diète.
En utilisant les pratiques agricoles d’aujourd’hui, nous aurions besoin de trouver une superficie deux fois plus grande que l’Inde pour le faire, ce qui amplifierait considérablement l’impact environnemental de l’industrie alimentaire.
Figure 1. Ce qu’il faut pour combler le déficit alimentaire
Préoccupations environnementales
Au cours de son voyage de la ferme à l’assiette, l’industrie alimentaire libère des émissions tout au long de la chaîne de valeur. Il représente un quart des émissions mondiales de gaz à effet de serre, ce qui inclut une contribution matérielle aux émissions mondiales de Co2 et environ 50 % des émissions mondiales de méthane. Les recherches de Poore et Nemecek ont montré qu’au niveau mondial, plus de 50 % des émissions générées par le système alimentaire étaient liées à l’élevage – que ce soit par l’utilisation des terres, l’alimentation animale, la conversion des terres ou la production de méthane. Près de 20 % des émissions ont été générées par les activités postérieures à la phase de production, notamment la transformation, le transport, l’emballage et la vente au détail.
L’industrie agroalimentaire doit se décarboner, si l’on veut contenir le réchauffement climatique en dessous de 1,5°C. L’agriculture industrielle pose également des risques importants pour la biodiversité et contribue largement à la consommation de plastique à usage unique.
Émissions de gaz à effet de serre générées par les chaînes alimentaires mondiales
La solution – et comment nos fonds sont exposés
Pour réduire l’impact des chaînes alimentaires occidentales, nous devons soit changer radicalement les aliments que nous consommons, soit la façon dont nous les produisons et les distribuons. Nous pensons que l’innovation peut faciliter ce changement et nos stratégies d’investissement possèdent certaines des entreprises qui innovent dans les trois composantes de la chaîne alimentaire : production, transformation et distribution. Il est intéressant de noter que bon nombre des solutions proviennent d’entreprises en dehors de la chaîne de valeur alimentaire.
Production alimentaire – adopter des techniques plus durables
Toutes les chaînes alimentaires mondiales commencent par la production végétale. La superficie mondiale utilisée pour l’agriculture et l’utilisation intensive de produits chimiques agricoles menacent les puits de carbone naturels et la biodiversité. Pour devenir plus durables, les agriculteurs doivent changer leurs pratiques agricoles.
L’agriculture dépend des engrais pour augmenter les rendements. Sans eux, nous courrions le risque d’une production alimentaire insuffisante. Cependant, les engrais de base peuvent emporter les champs dans les rivières lorsqu’il pleut. Cela a eu un impact négatif sur les populations naturelles de poissons.
Yara , l’ une des principales sociétés d’engrais, produit des engrais ciblés de qualité supérieure qui ne s’infiltrent pas dans les systèmes d’eau, réduisant ainsi les risques pour la biodiversité liés à l’application d’engrais. Il a également développé une technologie d’agriculture numérique, qui permet une application intelligente de la quantité optimale d’engrais, créant un meilleur effet avec moins de déchets.
En plus de réduire la quantité d’engrais appliquée, les agriculteurs peuvent également adopter de nouvelles techniques pour réduire leurs émissions de Co2. La popularité des méthodes de « non-labour », où les agriculteurs ne labourent pas la terre, ne cesse de croître. Ces méthodes produisent des rendements inférieurs, et donc moins de profit, mais séquestrent beaucoup plus de CO2 de l’atmosphère. Yara a lancé un programme qui aide les agriculteurs à monétiser toute séquestration de carbone supplémentaire réalisée. Ce programme incite les agriculteurs à adopter des pratiques à faible émission de carbone et alimente la croissance des superficies sans labour.
Une autre innovation est l’agriculture verticale hors sol. C’est à ce moment-là que les plantes sont alimentées en nutriments par des systèmes d’approvisionnement en eau avec les racines des plantes en suspension dans l’air, l’eau ou des milieux autres que le sol tels que le sable et le gravier. Alors qu’elle n’en est qu’à ses balbutiements, l’agriculture verticale gagne du terrain car elle utilise moins de terre, moins d’eau, pas de pesticides, fournit plus de nutriments et peut être neutre en carbone lorsqu’elle utilise de l’électricité renouvelable. La réduction des surfaces nécessaires à la production alimentaire est également positive pour la biodiversité. Signify, détenu à travers nos portefeuilles de grandes et petites entreprises, est un fabricant d’éclairage mondial avec une position de leader dans les solutions d’éclairage agricole vertical.
Transformation des aliments – reformulation et reconditionnement des aliments
Les transformateurs alimentaires doivent proposer des produits plus durables. Les alternatives végétales aux produits laitiers et à la viande ont un impact environnemental nettement plus faible. L’innovation des produits alimentaires à base de plantes contribuera à modifier les habitudes de consommation et à réduire l’impact des chaînes alimentaires mondiales, mais les transformateurs alimentaires doivent gagner en envergure en augmentant leurs capacités.
GEA est un fournisseur d’équipements pour l’industrie agroalimentaire et occupe une position forte dans les aliments d’origine végétale. Ils sont un catalyseur clé pour que les transformateurs alimentaires innovent dans les alternatives alimentaires à base de plantes. Cette société devrait également aider la production alimentaire traditionnelle à devenir « plus verte », car l’innovation de ses produits permet aux clients d’améliorer l’efficacité énergétique, de réduire les déchets, y compris l’eau, et de tirer parti de solutions d’emballage alternatives.
L’industrie alimentaire représente 30 % du marché de l’emballage et est donc une grande consommatrice de plastique à usage unique. UPM et Stora Enso , deux leaders mondiaux du secteur des pâtes et papiers, proposent des options d’emballage sans plastique pour les transformateurs alimentaires. En utilisant les technologies d’aujourd’hui, 25 % des emballages en plastique pourraient être remplacés par des emballages à base de papier. En outre, UPM et Stora investissent dans des capacités biochimiques où ils visent à fabriquer du bioplastique à base de bois, une solution qui réduit la demande d’hydrocarbures. UPM a récemment signé un accord avec Coca-Cola pour des bouteilles PET biosourcées.
Distribution alimentaire – remodeler la longueur et la forme des chaînes d’approvisionnement alimentaire mondiales
Une révolution dans l’industrie alimentaire nécessite l’implication des chaînes de supermarchés. Les enseignes de distribution alimentaire que nous détenons , Ahold et Carrefour , se sont engagées à proposer des options plus saines, à améliorer la transparence des produits, à éliminer les déchets et à réduire les émissions. Les détaillants alimentaires à grande échelle ont le pouvoir de forcer le changement aux étapes de la production et de la transformation des aliments, et ils joueront également un rôle déterminant dans la réduction de l’intensité carbone de la logistique de la chaîne alimentaire.
Les émissions dues au transport des denrées alimentaires peuvent être négligées mais sont importantes. La réduction des kilomètres parcourus de la ferme à l’assiette et la décarbonisation du fret routier et maritime réduiront l’impact des chaînes d’approvisionnement alimentaire mondiales. Yara est à la pointe du développement de l’ammoniac vert, un type d’ammoniac créé à partir d’hydrogène plutôt que de gaz naturel.
À l’avenir, l’ammoniac vert pourrait être utilisé comme carburant par l’industrie maritime pour réduire les émissions du fret maritime. Volvo et Daimler développent leur gamme de produits de camions électriques. Les émissions du fret routier diminueront à mesure que les entreprises de logistique électrifieront leurs flottes de camions.
Conclusion
La transition énergétique, naturellement, est un sujet énorme au sein de la communauté des investisseurs. Cela doit être un succès si nous voulons lutter contre le changement climatique, mais ce n’est pas le seul défi. Comme mentionné ci-dessus, les chaînes alimentaires mondiales doivent innover pour que le monde atténue le changement climatique. Au fil du temps, le marché des actions récompensera les entreprises qui peuvent faciliter ces changements. Cependant, les investisseurs d’aujourd’hui peuvent déjà s’exposer à ce thème de plusieurs décennies.
Ce que nous avons analysé ici, ce sont les problèmes de durabilité liés à l’acheminement des aliments de la ferme à l’assiette. Il existe d’autres entreprises qui tentent de résoudre les problèmes liés à la prochaine étape du voyage : une fois que la nourriture a quitté l’assiette. Le thème de la réduction des déchets et de l’économie circulaire est une autre bataille à mener dans notre guerre contre le changement climatique.
